“Produtos químicos eternos” nocivos encontrados em 95% das cervejas dos EUA
Quase todas as cervejas nos EUA contêm níveis detectáveis de “produtos químicos eternos” nocivos, de acordo com um novo estudo .
Substâncias perfluoroalquílicas e polifluoroalquílicas, ou PFAS, são substâncias químicas com propriedades repelentes de água e óleo e retardantes de chamas, utilizadas em uma ampla variedade de aplicações, desde plásticos e revestimentos antiaderentes até espumas de combate a incêndios. Foi demonstrado que elas possuem propriedades cancerígenas, obesogênicas e desreguladoras endócrinas, além de terem sido associadas a uma série de condições e doenças crônicas.
Embora os cervejeiros normalmente usem sistemas de filtragem e tratamento de água ao produzir cerveja, eles não são projetados para remover PFAS.
Pesquisadores testaram 23 cervejas diferentes. Eles escolheram cervejas produzidas em regiões com contaminação hídrica documentada, além de cervejas populares nacionais e internacionais.
Os pesquisadores descobriram uma forte correlação entre os níveis de poluição na água municipal e os níveis de PFAS na cerveja.
Noventa e cinco por cento das cervejas testadas apresentavam níveis detectáveis de PFAS. Entre eles, estão o perfluorooctanossulfonato (PFOS) e o ácido perfluorooctanoico (PFOA), dois produtos químicos permanentes com limites recentemente estabelecidos pela EPA para água potável.
Cervejas produzidas perto da Bacia do Rio Cape Fear, na Carolina do Norte, uma área conhecida por ter níveis significativos de poluição por PFAS, tinham os níveis mais altos e a mistura mais diversa de produtos químicos permanentes, incluindo PFOS e PFOA.
“Como bebedora ocasional de cerveja, eu me perguntava se o PFAS presente na água estava chegando às nossas cervejas”, diz a líder da pesquisa, Jennifer Hoponick Redmon.
“Espero que essas descobertas inspirem estratégias e políticas de tratamento de água que ajudem a reduzir a probabilidade de PFAS em vazamentos futuros.”
Os desreguladores endócrinos e os produtos químicos obesogênicos têm sido o foco principal das campanhas ambientais e de saúde de Robert F. Kennedy Jr. e são um dos principais alvos de sua agenda “Make America Healthy Again”.
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